Das Chinesische Essen

cr. tinyurbankitchen

Shui zhu yu (水煮鱼) ist sicher mein Lieblingsessen. Es ist eine würzige Fischsuppe mit den Gemüse (ein Art von Kohl ist typisch, aber alle grüne Gemüse sind gut). Die Suppe kommt aus Sichuan, Chine, eine Provenz wo die würzige Essen sind sehr bekannt. Auf Chinesisch, der Name bedeutet nur "gesiedeter Fisch". Gleich der Name, das Essen ist einfach zu machen, aber das Ergebnis ist fantastisch. Mann muss nur die Gemüse gekocht und die Fisch mit ein bisschen Mehl beziehen und in kochendes Wasser setzen.

mit geräuchert Schweinfleisch cr. mmm-yoso

Jetzt bin ich pescetarian, aber jahrelang habe ich ein anderer Lieblingsessen, und das ist auch ein einfach und würzige Speise. Die Speise kommt aus Hunan, Chine, und meine Familie kommt auch aus Hunan, so als Kind habe ich sehr oft gegessen. Es heißt "la jiao chao rou" (辣椒炒肉), und der Name ist wieder sehr einfach. Er bedeudet wörtlich "würziger Pfeffer mit Fleisch sautierten" (viele chinesisch Essen haben sehr selbsterklärende Namen). Es gibt in diesem Essen nur grüne würzige Pfeffer und Schweinfleisch. Sehr oft wird geräuchert Schweinfleisch benutzt, aber es gibt viele Variationen von la jiao chao rou. Mann muss die beide mit sehr heiß Feuer zusammen sautierten, und das ist alles. Oft werden die Pfeffer eine bestimmt Weise schneiden, aber es ist nicht so wichtig. Meine Großeltern anbauen die Pfeffer, und ich denke, dass sie diese Speise (und viele andere) am besten kochen.

Sichuan und Hunan sind in der Sud, und beide sind sehr, sehr, sehr feucht, so die Leute von diese Provinzen essen viele würzigen Essen. Es ist der einzige Weg in diesem Klima zu leben. Ich habe sogar einmal eine Speise mit mehr Pfeffer als andere Essen gesehen!

Meine Lieblingsstadt

cr. Dentons

Meine Lieblingsstadt ist Boston.  Als Kind habe ich oft mit meiner Familie nach Boston gefahren.  Wir haben sehr viele Zeit im Wissenschaftmuseum und im Aquarium verbracht.  

cr. Wikipedia

Dann sind wir in Quincy Markt geblieben, weil es ein Bauernmarkt jeden Freitag gibt.  Mein Vater würde die Obst und die Gemüse kaufen.  Oft würde er die Pfirsche, die Pflaumen, die Tomate, die Erdbeeren, und die Gurke kaufen. 

cr. boston-discovery-guide

 
Für Abendessen haben wir nach Chinatown spaziert.  Es gibt zwei Restaurants, die wir am meisten lieben, und sie heißen in Englisch “Taiwan Cafe” und “Gourmet Dumpling House.”  Gewöhnlich bestellen wir die Reiskuchen mit Gemüse, würzig Fischsuppe, und/oder gedämpfte Brötchen mit Suppezentrum.  

cr. triportreats

cr. xian-travel

Nach Abendessen würden mine Eltern oft ein bisschen mehr Lebensmittel einkaufen, weil die chinesisch Lebensmittel in Boston weniger teuer als in Connecticut sind.  Dann haben wir nach Hause gefahren.